Una pasión
Todo comienza en 1935, cuando Lluis Ferré Pascual, hijo de una familia de viticultores del Penedès, se casó en secreto con Maria Catasús Domènech. Esta boda no fue bien recibida por ninguna de las dos familias, especialmente la de Lluis Ferré Pascual, el cual fue desheredado.
Actualmente sus hijos, y en concreto Lluís Ferré, continua el sueño familiar poniendo el alma a la bodega «Ferré I Catasús«.
El mejor vino, es el que a ti te gusta Lluís Ferré
Momentos
Nos gustan las tertulias de sobremesa interminables, las conversaciones de palabras sentidas y miradas que brillan.
La preparación básica del suelo comienza con el arado. Se eliminan los restos de cultivo y las malas hierbas anteriores muchas semanas antes de la plantación de vides. El arado mejora la aireación y el drenaje del suelo.
Es el momento clave dentro del proceso de elaboración de cualquier vino, ya que durante este tiempo, los enólogos y bodegueros toman una serie de decisiones que son cruciales para determinar las características del vino que se va a producir y la calidad que este podrá llegar a alcanzar.
Se realiza después de la vendimia. Su función es, básicamente, retirar la parte vegetal de la uva, lo que conocemos como tallo o raspón.
La maceración del vino es esencial para la extracción de aromas, taninos y color. La maceración del vino es el proceso que consiste en que el mosto fermenta o macera temporalmente antes de la fermentación, en presencia de los hollejos, pepitas, durante un período mas o menos largo entre 1 y 4 semanas
Este es el proceso final del vino que puede ser de vinos jóvenes que no tienen crianza, a vinos especiales que tienen varios tiempos de crianza según las características que queramos.
Nuestros valores
Queremos acercar la cultura del vino más allá de los horizontes habituales y por ello asumimos riesgos
Tradición
Desde 1935 trabajando en la Masía Gustems, y perpetuando generación tras generación la tradición familiar.Innovación
Nuevos vinos, nuevas variedades, nuevas combinaciones...nuevos paladares.Sostenibilidad
Productos sostenibles, ecológicos, certificados y veganos. Desde nuestras viñas controlamos todo el proceso.Divulgación
Queremos hacer el mundo del vino más grande con experiencias didácticas y formativas.